Torta de Frango com Massa de Grão de Bico

Para você que, assim como eu, busca uma vida mais saudável, trouxe hoje uma receita deliciosa para variar a apresentação do frango nosso de cada dia hihihi...

Quer aprender? Anota a receita, faz e depois me conta:

Massa:

3 xícaras de grão de bico, cozido e escorrido (deixo de molho por 12 horas antes de cozinhar, e descarto essa água; cozinho sem tempero)

02 cs de azeite

01 cs alho picado (adoro alho em tudo)

sal e pimenta do reino à gosto

água o suficiente para dar liga à massa

Misture tudo no processador, menos a água, que deve ser adicionada conforme necessidade, aos poucos. A consistência ideal é de um creme bem grosso. Distribua essa "massa"numa forma de fundo removível, untada com azeite e farinha de arroz (ou a que você tiver, mas assim fica sem glúten)

Recheio:

01 peito de frango cozido e desfiado

1/2 ricota

02 cs creme de ricota light

03 ovos inteiros ligeiramente batidos (ou 01 inteiro mais duas claras)

salsinha

temperos a gosto

Misture o frango com os demais ingredientes num refratário e depois coloque-o sobre a "massa"de grão de bico.

Leve tudo ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa desgrude das laterais da assadeira (cada forno tem seu tempo, né)

Desenforme e sirva!

O recheio pode variar a seu gosto, inclusive você pode trocar a ricota por cottage lac free com brócolis...hummmm deve ficar delicioso.

Dá pra ser bem criativo e saudável também, vai testando!!

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Vamos conhecer um pouco mais sobre nosso amigo GRÃO DE BICO:

• Muito consumido no Oriente Médio;
• Apresenta altos níveis de proteína;
• É riquíssimo em fibras, sendo que aproximadamente 70% delas são insolúveis, ou seja, pouco fermentáveis e retém água, ajudando ao bom funcionamento dos intestinos, se é que você me entende hihihi 
• Contém vitaminas A, B6, C, E, K, cálcio, fósforo, potássio, zinco, magnésio e ferro

                                                                                                (Fontes: Mundo Boa Forma/Clínica Andrea Santa Rosa Garcia)

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