Panqueca Vegana de Banana

Não, não sou vegetariana, nem vegana...apenas amo alimentos que não tragam prejuízo ao meu corpo, e por isso vivo testando várias receitas. Aliás, adoro assistir programas de culinária, tanto para aprender receitas, quanto técnicas; não precisamos fazer as receitas ao pé da letra, e trocar ingredientes é uma grande brincadeira onde relembramos aquelas aulas de química e ciências que tanto reclamávamos nos tempos de colégio hihi

Como algumas pessoas já sabem, eu participo da Campanha Segunda sem Carne, e para quem não conhece, essa campanha se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para a alimentação tem sobre nós, sobre os próprios animais, e sobre o planeta. Para ler mais, clique aqui e navegue pelo site deles.

 Enfim, para quem cresceu acostumado que carne é a "mistura" que salva qualquer refeição, essa é uma tarefa meio difícil, não acha? Principalmente que nem ovos entram nesse dia...então temos que buscar receitas (eu tenho inclusive o livro de receitas Segunda Sem Carne e super indico) . Só que essa aqui eu aprendi no programa do canal GNT - Bela Cozinha, que também indico a todos que buscam uma alimentação saudável. Passa toda terça, 22h.

Vamos à receita:

Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia
3 bananas nanicas (d'água) médias
1 xícara de água 
2 colheres de chá de linhaça
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo de coco para fritar

Modo de preparo:
Bata a banana, água e linhaça no liquidificador. Misture a aveia com o fermento. Acrescente a mistura de banana a aveia.  Em uma frigideira, aqueça 1 colher de óleo de coco e coloque 1 concha da massa da panqueca. Espere 2 minutos e vire. Cozinhe por mais 1 minuto

Servi com mel e amêndoas cruas picadas grosseiramente, mas ela também é divina sem nada! 

É uma receita que intolerantes à lactose podem fazer uso, e se for feita com aveia sem glúten, celíacos e os que seguem uma dieta sem glúten, também podem aproveitar!!

Viu como é bom ser saudável? É como eu sempre digo: PERMITA-SE!!

BEIJO

Receitas para um final de semana saudável

Muitos me perguntam como comecei minha reeducação alimentar, que dia, mês...e eu sempre digo que meu "start" caiu de pára-quedas na minha vida, mas lembro que o primeiro dia de uma alimentação mais saudável foi numa segunda-feira...aliás, todas as segundas da minha vida, até então, eram até que "saudaveizinhas" hihihi afinal eu jacava todo final de semana e me sentia compensada quando no começo da semana eu me entupia de salada e de frutas!! Alguém se identifica? 

Enfim, minha proposta é que você, que sempre me pede uma dica ou um auxílio, inove e reinvente-se num sádado ou num domingo, por que não?? Não temos dia para nos amar...é uma relação que deve ser cultivada todos os dias, com muito carinho, e cuidar da nossa alimentação é uma grande prova desse nosso amor por nós, por esse templo que nos pertence única e exclusivamente!!

Comece seu dia com uma crepioca. Não tenha preguiça de "botar a mão na massa"...com o passar dos dias você prepara sua omelete ou sua panqueca ou sua crepioca na mesma velocidade em que passa manteiga no pão.

Use apenas um refratário e um garfo, ou como eu, use o mixer (aliás ele está sempre à mão) para beter: 01 ovo inteiro + 01 clara + 01 cs tapioca + 01 cs polvilho azedo + sal moderado + pimenta + sementes de chia  opcional. 

Misture bem e leve a uma frigideira anti-aderente em fogo baixo (eu faço num omeleteira, aquela que na verdade vem duas frigideiras).

Como recheio gosto de usar creme de ricota light. Poderia ser cottage, requeijão light, tomatinhos, atum...

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O almoço não tem muito segredo: um pouco de carbo do bem, proteína (ovos, frango, peixe ou carne magra), legumes e muita verdura. Ah, mas o que é carbo do bem?? Tentarei explicar de uma forma bem simples: temos dois tipos de carboidratos, os simples e os complexos. Os simples (farinha branca, arroz branco, batata inglesa, açúcar refinado, e um monte de outros alimentos que você adora e que te dão uma preguiça depois que você come), são digeridos e absorvidos mais rapidamente pelo nosso organismo, são ricos em calorias mas pobres em nutrientes, aumentam a produção de insulina pelo pâncreas, o que por sua vez, aumenta o risco do desenvolvimento de doenças e da obesidade. Os complexos, por terem baixo índice glicêmico (isso é a capacidade de um alimento elevar a quantidade de açúcar no sangue), são absorvidos mais lentamente, eles também possuem mais fibras, por isso colaboram na melhora no funcionamento do intestino; são eles: vegetais, legumes, feijões, sementes, nozes, grãos integrais, frutas frescas, batata doce.

Já para o jantar, eu diminuo a quantidade de carbo e me acabo num prato de salada com frango desfiado ou numa omelete de 7 claras hihihi

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Viu como não é nenhum bicho de sete cabeças? É gostoso, é prazeroso...pode dar mais trabalho no começo, mas depois que você percebe e sente os resultados, não quer mais parar.

E fique com mais esse incentivo:

Só para lembrar: 1)juntos, eliminamos mais de 50Kg. 2) Alimentação saudável está sempre aliada à atividade física; uma complementa a outra, sempre.

E então, vale a pena??

Permita-se!

Bom final de semana.

Perfect

O que é perfeito para você? 

Meu conceito sobre perfeição está ligado a viver, ter fé, acreditar, sonhar e tornar um sonho realidade...é o que se torna o imperfeito, o duvidoso, o questionável...é o aprender quando não se sabe; é o descobrir o que se está oculto; é sorrir quando se quer chorar; é a conquista depois do suor!

E claro, tive que transformar esse meu conceito, na minha arte!

Papéis e flores Prima Markting e Recollections. Sobre a moldura? É uma caixa de pulseira Life by Vivara...

Transformar também é perfeito!!

You & Me

"Sejamos como a primavera que renasce cada dia mais bela… Exatamente porque nunca são as mesmas flores."

                                                                        (Clarice Lispector)

Créditos: Quadro em mdf Utile &Bello; recortes em mdf Momento Divertido; papel e flores Prima Marketing

Feliz Primavera!

Um aroma, uma fotografia, um momento...

...seja o que for, quanto for, como for, se estiver guardado no coração, é que vale se manter em nossa memória! Tem que valer a pena, tem que ser do bem e se não for, que tenha tido um bom motivo, ao menos! Filosofias à parte, que tal uma caixa linda para que você possa guardar suas lembranças, aquelas que são tangíveis, que te levam ao inesquecível ao simples toque ou olhar? Eu adoro guardar, além das fotos, ingressos e mapas de museus, tickets de shows, bilhetes de metrô (hihihi cada louco com sua mania), esse tipo de "coisinha!

Essa caixa foi um projeto meu que só pode ser concretizado graças aos meus queridos Dani e Fábio da Momento Divertido, que se prontificaram em fazer essa shadow box com um acabamento impecável e lindo, como tudo o que eles produzem. Ela tem 30x30cm e aproximadamente 8cm de altura, permitindo que muitas memórias sejam guardadas nela!

A linha de papéis que escolhi foi essa de Kombi Vintage da Litoarte porque, confesso agora que, quando criança, meu sonho era que meu pai comprasse uma Kombi , daquelas com cortininha e tudo, porque na minha cabeça,  atrás dessas cortinas, havia uma casa, tipo casinha de boneca hihihi

Tintas True Colors; flores do meu acervo pessoal(recebidas através de uma troca no CS) e Prima, papéis Litoarte by Utile&Bello, título by Silhouette.

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Aproveitando o assunto, e já que a postagem começou falando em "aroma", tem cheirinho mais gostoso do que um bolo assando? Fala se isso não lembra casa de vó? hihihi

E se eu te disser que esse bolo de cacau é saudável, sem farinha de trigo, molhadinho e de abóbora?? Hahaha...eu também duvidei que seria tão bom quando vi essa receita da Thais Massa, uma 

 linda culinarista especializada em nutrição esportiva, que sempre posta dicas fantásticas para quem procura um estilo de vida mais saudável!

Anotem a receita e façam...depois me contem se não é "diva":

BOLO DE CACAU E ABÓBORA

(by Thais Massa)

200gr de abóbora japonesa cozida

04 ovos

1/2 xíc. de cacau em pó sem açúcar

1/2 xic. de sucralose (ou açúcar de coco)

3 cs óleo de coco

1/2 xíc. de farelo de aveia

01 cs fermento em pó. 

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, que deve ser acrescentado por último e misturado delicadamente à massa! Leve em forno pré-aquecido a 180˚ por uns 40 minutos (eu usei forma de silicone, de 20 cm de diâmetro).

Nota: acrescentei canela em pó na segunda vez que fiz...sou meio viciada em canela hehehe e ficou muito bom também.

Prato Camicado; sousplat de crochê by Viky Dabanian.

Pra você que quiser uma tarde memorável, marque uma aula comigo da Shadow Box Memories e de quebra tomaremos uma chá com esse bolo!!

(Contatos apenas por e-mail: eliane.regulle@terra.com.br)

Real Life - Scrap, Fitness and Health

Comemorar um ano de RA (reeducação alimentar) e AF (atividade física) me presenteando com aquilo que mais amo fazer: retratar momentos através do scrapbooking. E saibam vocês que o scrap também me ajudou muito em momentos difíceis, daqueles que a gente precisa de algo que nos anime e nos encante! A foto poderia ser um antes e depois, mas escolhi essa porque foi tirada em um dia comum, sem glamour, e que ainda assim me sentia feliz comigo por mim!!

Hoje estou dando início ao meu projeto Scrap, Fitness & Health, onde através dessa arte vou compartilhar com vocês minhas mudanças, minhas conquistas, meus medos ao longo desse período que me fez ver o mundo saudável com outros olhos! Esse texto que compõe o jornauling nesse Lay Out retrata bem o que passei (não é meu, e também não sei de quem é, sei que se encaixou para mim). Tudo começou com a busca por uma vida mais saudável, e me trouxe benefícios incontáveis...só minha paciência que não mudou muito hihihi...mas eu chego lá!

Vem comigo nessa jornada! Conheça mais meu trabalho, minha alimentação, minha rotina de exercícios. Entenda que não é só aparência, é saúde, é bem estar, é amor, é felicidade...e depende de uma única pessoa! Permita-se...esse é meu lema!!

LO Real Life - materiais: papéis Prima Marketing, tag Real Life by Momento Divertido, moldura by Moldura & Art; furadores Martha Stewart, flores Prima, Recollections e By Nane Regulle, máscara Arte.1, cantoneiras em resina Artefatos de Madeira Suely, tinta spray True Colors, recortes Silhouette.